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Fukuoka Prefectural Social Education General Center
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野外炊飯
野外で仲間と協力し合いながら役割分担をし、楽しく炊飯活動をする中で、創意工夫をする喜びを味わい、野外生活に必要な技能を身につけることができます。
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今日のメニューはカレーです
食器や調理用具一式
野菜を切ります
お米をとぎます
細かくした薪を空気が入るように重ねて火をつけます
ナタの使い方
薪はナタで割ります
軍手を用意します
利き手にナタ、もう一方の
手に軍手をします
ナタはふりおろさないで
地面に打ちつけます
条件
場所
あじさい野外炊飯場、野外炊飯場
対象
小学生以上
時間
４～５時間程度
人数
１７０名程度まで可能
１グループ最大１０名
時期
通年
天候
晴天時 推奨
料金
利用料金
ページをご覧ください。
準備物
センターが貸し出すもの
団体が準備するもの
調理道具セット
なた（各班１本）
ほうき
スコップ
火ばさみ（３本程度）
水筒
タオル
お皿・スプーン（コロナ対応）
マッチ
軍手
新聞紙
ふきん
スポンジ
亀の子たわし
洗剤
展開
※詳細は別冊「野外炊飯活動実施マニュアル」を参照ください。
１ 事前（当日までの準備）
（１） 実施方法、準備物を把握する。（職員との打合せ、相談、随時受付あり）
（２） 野外炊飯場の下見を行う。
（３） 活動グループの組分けをし、役割を行う。
２ 活動（当日の流れ）
（１） 調理の仕方、貸出道具の確認、片付け方、薪割り、火熾しの説明
→ センター職員が行います。直前に内容の最終確認をお願いします。
（２） 「野外炊飯（調理）」の実施（カレーライスの場合）
食材係
食器係
かまど係
①食材を受け取る
②「ご飯の準備」
③食材を切る
④使用済み道具を洗う
⑤「カレー」調理補助
⑥ヨーグルトサワーを受け取る
①道具を受け取る
②道具を洗う
③食材を切る
④使用済み道具を洗う
⑤食事の準備
①薪割りの仕方を知る
②薪を割る
③火を熾す
④「ご飯」を炊く
⑤「カレー調理」
（３）食事をする。
（４）片付けをする。
３ 事後（片付け）
（１） 食器点検を受ける。
（２） 用具セットや食材かご等の返却
実施の留意点
火や刃物を扱います。安全管理や指導の徹底をお願いします。
「片付け」→「食器点検」の時間までが「野外炊飯活動」です。余裕のある時間設定をお願いします。
食材、道具の準備がありますので、「人数×グループ数」を事前にお知らせください。
野外炊飯メニュー
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活動上の留意点
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