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分類番号 D26053H
題名 有機野菜DVDシリーズ もっと知りたいつまものづくり
対象 小学校,中学校,高等学校,成人
分類 理科,特別活動,技術・家庭
上映時間 37分
媒体 DVD
教材内容 (ショウガ ラッキョウ ミョウガ)~つまもの野菜をつくると 料理の奥行きがガラッと変わる~ 実は野菜づくりにはいくつもの関所がある。今年うまくいったからといって翌年成功するとは限らない。遅霜、長梅雨、冷夏、40℃の猛暑、干ばつ、台風、顕著となってきた地球温暖化による異常気象。失敗しない方がおかしいともいえる。対策はある。日本人が食べている野菜の99%が、ふるさと(原産地)を外国にもつ。野菜の特性は原産地の気候風土に隠されている。年々の気象に適応させた栽培は可能だ。少し踏み込んだ野菜づくりをお伝えしたい。
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